4 personer
250 Gram Bacon
2 Store Løg
4 fed Hvidløg
800g hakket oksekød
1 Dåse Flåede tomater
1 Dåse Konc. tomatpure (70g)
1 Dåse Baked beans
2 Friske chillies (medium) eller pulver
Tabasco
Engelsk sovs
2 Laurbærblad
Salt
Peber
Creme fraiche
Fremgangsmåde for chili con carne:
Skær bacon i stykker, hak løg og peber. Steg bacon og kom løg, hvidløg og frisk peber i. Når løgene er blanke kom oksekød i. Når kødet er brunet tilsættes tomater, bønner, pure, laurbærblad, tabasco, engelsk sovs. Lad dette simre i en halv time, og smag herefter til med tabasco/chilli/cayenne. Lad hele retten koge i mindst yderligere 1/2 time. Serveres med en spiseske creme fraiche på toppen og flutes som tilbehør
