Ingredienser
2 mørbrader
2 Dl portvin
6 hele enebær
1 spsk smør
salt&peber
3-4 Dl madfløde
Tilberedning
Læg mørbraderne i en skål og hæld portvinen over. Knus enebærene og drys over.
Stilles overdækket i køleskabet i min 5 timer.
Tag kødet op og si portvinen fra og gem den.
Brun kødet i en pande med fedtstof.
Tilsæt lidt portvin og steg kødet i 20 min under låg. Vend efter ca 10 min.
Spæd skyen op med portvin under stegningen og drys med lidt salt.
Tag kødet op og læg det varmt.
Tilsæt portvinen og kog op.
Til fløden og kog op.
Lad det simre i 10 min.
Jævn efter behov.
Smag til med salt og peber.
Server med grønt, kartofler eller lign.
