Denne opskrift er forholdsvis simple og en god base for at tilføje andre ingredienser.
Ingr
2 dl kikærter (uden lage)
1-2 spsk citron saft
2 fed hvidløg
1 dl oliven olie
1 spsk Tahin (sesampasta)
½ tsk cayenne peber
1 tsk stødt spidskomme
salt & peber
Fremgangsmåde
Bland alle ingredienser i en blender, men start med 1 spsk citronsaft og ½ dl olivenolie.
Smag til med salt, peber og mere citronsaft. Tilføj mere olivenolie, hvis den bliver for tør.
Hvis man ønsker at tilføje smag, kan man altid blande soltørrede tomater eller lign i.
