OK, en simple tomat sovs – JA!
Men den kan bruges som basis til rigtigt meget.
Ingr
Olie
1 lille løg
1 stort fed hvidløg
1 dåse hakket tomat
½ okse terning
Frisk basilikum
Fremgangsmåde
Hak løg og hvidløg fint og lad det simre i 5 min i olien uden at det tager farve.
Hvis man ønsker en fin tomat sovs, skal de hakkede tomater i en blender eller lign og derefter tilsættes.
Tilsæt okse terningen.
Jeg plejer at bruge en lille håndfuld frisk basilikum, men man kan sagtens bruge timian, oregano eller lignende, alt efter hvilken smag man ønsker.
Smag til med salt og peber og lad det simre under låg i 20 min.
Man kan også lade det simre uden låg hvis man vil fjerne noget af væden. Så kan sovsen bruges til f.eks. pizza.
